kaunis: (Алиса)
[personal profile] kaunis
 Нашла рецепт в англоязычной сети. Мне понравился он тем, что в нем киноа, много зелени и овощей. Крайне полезно и вкусно!

Ингредиенты

  • 2 чашки воды
  • 3 / 4 чайной ложки соли (часть взять для киноа, часть для салата)
  • 1 чашка киноа, промыть хорошо 
  • 1 / 4 чашки лимонного сока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 маленьких зубчика нарубленного чеснока
  • 1 / 4 чайной ложки свежемолотого перца
  • 1 упаковка тофу, нарезать
  • 1 маленький желтый перец, нарезанный кубиками (взяла красный)
  • 1 чашка  помидоры-черри, разрезать пополам
  • 1 чашка нарезанных огурцов
  • 1 / 2 стакана рубленой свежей петрушки
  • 1 / 2 стакана рубленой свежей мяты (заменила кинзой)
 
Киноа промыть горячей водой, залить 2 чашками воды и варить минут 15  на небольшом огне под крышкой, пока вся вода не впитается.  Порезать помидоры, онурцы и паприку. Нарезать зелень. Перемешать все ингридиенты.
Лимонный сок взбить с оливковым маслом, заправить салат, приправить солью и перцем.


В одной порции: 228 калорий, 10 г жира, 0 мг холестерина, 26 г углеводов, 9 г белка, 4 г клетчатки, 376 мг натрия, 418 мг калия.
Витамин С (80% дневной нормы), железо (25%), витамин А (20%), магний (19%).

Profile

kaunis: (Default)
kaunis

August 2011

S M T W T F S
 123456
7 8910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 12:39 pm
Powered by Dreamwidth Studios